Data/hora: 18/05/2024 15:27:01

Biblioteca(s): 	Embrapa Hortaliças.	
Tipo da produção científica: 	Capítulo em Livro Técnico-Científico	
Data corrente: 	18/07/2011	
Data da última atualização: 	18/07/2011	
Autoria: 	PINELI, L. L. O.; MORETTI, C. L.; ALMEIDA, G. C. de; VILAS BOAS, E. V. B.	
Afiliação: 	LÍVIA LACERDA OLIVEIRA PINELI, UNB; CELSO LUIZ MORETTI, CNPH; GUSTAVO COSTA DE ALMEIDA, CEASAMINAS; EDUARDO VALÉRIO BARROS VILAS BOAS, UNIVERSIDADE FEDERAL DE LAVRAS.	
Título: 	Processamento mínimo de mini batatas e batatas palito.	
Ano de publicação: 	2011	
Fonte/Imprenta: 	In: ZAMBOLIM, L. (Ed.). Produção integrada da batata. Viçosa, MG: Universidade Federal de Viçosa, 2011.	
Volume: 	2	
Páginas: 	p.289-307	
Idioma: 	Português	
Thesagro: 	Armazenamento; Batata; Comercialização; Embalagem; Processamento mínimo; Solanum tuberosum.	
Categoria do assunto: 	Q Alimentos e Nutrição Humana	
Registro original: 	Embrapa Hortaliças (CNPH)	
Exemplares: 	CNPH - (37422-1) - UPC - PL - PP - 633.491 - Z24p - 2011.112 - DIS